Gulerodskage-Grød

Hvis du elsker smagen af gulerodskage men ønsker noget lidt lettere og sundere til morgenmad, så er denne grød noget for dig. Denne opskrift er blevet til takket være kreativiteten fra Daniel Mortensen (Morgenmadsconnaisseuren).

Det skal du bruge (til 1 portion):

• Madlavningstid: 15-20 minutter
• Antal: 1 portion

Ingredienser:

• 60 g havregryn
• 50 g revet gulerod
• 1 tsk. kanel
• 1 tsk. vaniljesukker
• 1 spsk. honning (Sukrin gold)
• 1 knsp. salt
• 100 ml. mælk
• vand (efter ønsket konsistens)

Ostecreme:

• 100 g skyr
• 50 g philadelphia (light)
• Easis perfekt sød (smag til)

Toppings:

• Revet gulerod
• Kanel
• Rosiner/tørret dadel
• Mandelflager
• Kakaonibs

Fremgangsmåde:

1. Start med at komme alle ingredienser i en gryde.
2. Lad grøden komme op at koge, imens du rører godt rundt.
3. Skru ned for varmen til middel, når grøden begynder at tykne.
4. Rør rundt i grøden af og til, mens den simrer.
5. I en anden skål blandes skyr, flødeost og sødemiddel.
6. Pisk indtil det bliver til en ensartet ostecreme.
7. Hæld den færdige grød i en skål, når den er klar.
8. Læg et lag ostecreme ovenpå og afslut med dine valgte toppings.

Næringsindhold (inkl. ostecreme men uden toppings):

• Energi: 1745 kJ / 417 kcal
• Protein: 27 g
• Kulhydrat: 53 g
• Fedt: 10 g

Denne gulerodskage-grød er en skøn start på dagen, hvor du får smagen af dessert uden dårlig samvittighed. Perfekt til dage, hvor du ønsker at forkæle dig selv med noget lækkert. God fornøjelse i køkkenet og velbekomme!